GUMA DE GUAR BIO 100G BIOVEGAN

Agent de gelifiere pe bază de alge roșii pentru răcituri (piftie), gemuri din fructe delicioase, toppingul prăjiturilor și pentru alte alimente solide.

INGREDIENTE: gumă de guar*.
*=din culturi certificate ecologic.
AMBALAT ÎNTR-O UNITATE CARE PROCESEAZĂ: cereale cu gluten, fructe cu coajă, soia, arahide, produse lactate, țelină, muștar, lupin.

Guma de guar este un produs obținut din semințele de Cyamopsis tetragonolobus (Fam. Leguminoase), constând în principal din polizaharide.
MOD DE UTILIZARE: Stabilizator / îngroșător / emulgator care poate fi folosit pentru a adăuga vâscozitate într-o gamă largă de aplicații alimentare. Produs similar cu amidonul. Dozajul este în funcție de structura dorită în produsul final.