Stafidele conțin multă fructoză, antioxidanți (fenoli), vitamine (K, C, E, B), precum și minerale importante – bor, calciu, potasiu. Stafidele sunt supranumite bomboane naturale, datorită fructozei din compoziție. Dau un plus de energie in perioadele aglomerate ale zilei, iar fibrele ajută la îmbunătățirea digestiei.