VIN ALB SEC CHARDONNAY/SAUVIGNON BLANC ABSTRACT 0.75L TRANTU

Cupajul alb din gama Abstract este obținut din cele mai cunoscute soiuri albe din lume: Chardonnay și Sauvignon Blanc, vinificate adesea individual sau în cupaje cu alte soiuri albe ce oferă experiențe complet diferite. Pentru acest cupaj alb, mustul este fermentat atât în cisterne de inox cât și la baric astfel: un cupaj de Chardonnay și Sauvignon Blanc fermentat și ținut în inox cupajat cu un alt lot de Chardonnay fermentat și maturat la baric timp de 18 luni. Chardonnay-ul maturat la baric în prezența drojdiei a fost amestecat săptămânal prin metoda batonnage pentru a dezvolta arome elegante și persistente.

ASPECT: Galben, limpede și strălucitor.

MIROS: Acest cupaj aduce, asemenea abstractului, impresii complexe lăsate la intrepretarea fiecăruia. Cu toate acestea, pentru cei mai mulți iubitori ai vinurilor albe, acest cupaj se deschide cu arome de lemn și vanilie ce se dovedesc a fi o chintesența buchetului.

GUST: Pe papile se simte puțin corpolent, onctuos, ca untul natural, gras. Revine lemnul de stejar nedespărțit de vanilie și completat de aroma fructatelor de livadă (piersică). Din solul cu puțină argilă argilă și mult calcar al terroir-ului dobrogean strugurii aduc pe limbă câteva note de minerale și aciditate slabă. Post gust mediu și sec, cu alcool bine integrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb, de complexitate medie, recomandat alături de pește la grătar, preparate din carne albă și paste cu ierburi aromatice.

TEMP. DE SERVIRE: 12 – 14°C.