PAINE INTEGRALA FELIATA 500GR FRONTERA

Produse de inaltă calitate, cu o compoziție lipsită de aditivi și alte substanțe nocive, Frontera inseamnă tradiție, iar tradiția nu se grăbeste cu agenți de creștere și alte astfel de adăugiri. Din acest motiv, painea Frontera este coapta pe cuptoarele cu vatră, iar pentru crestere este utilizata drojdia cu maia. Aceasta pâine este diferită fată de alte produse de panificație din comerț datorită fabricării manuale, al ingredientelor folosite și al rețetelor proprii.

Nu doar Arhimede a avut un moment de ”Evrika!” la descoperirea principiului care îi poartă numele. Acum 6.000 de ani, în Egiptul antic, un gospodar a descoperit la rândul său că făina și apa pe care el le-a uitat amestecate într-un vas conduceau la o anumită reacție, observând bulele de aer formate la suprafată, mirosul neobișnuit, dublarea volumului de aluat. Neintentionand să irosească hrană, a pus totuși compoziția la cuptor și a fost primul om întâmpinat de acel miros plăcut de pâine caldă cu maia.

După mii de ani în care oamenii și-au dospit pâinea cu maia naturală, acest procedeu a fost înlocuit în secolul XX o dată cu „revolutia” drojdiei comerciale. Insă cu ajutorul drojdiei „naturale”, aroma cât și textura pâinii sunt cu mult superioare fată de pâinea făcută cu drojdie comercială, iar coaja pâinii cu maia, atunci când este făcută corect după retetă, este crocantă și are miezul moale și aerat.