ROSII USCATE IN ULEI 180G FRANZ JOSEF EXCLUSIVE

INGREDIENTE

• Rosii uscate la soare
• Ulei de floarea soarelui
• Sare: 3,5%
• Capere
• Otet de vin
• Praf de usturoi
• Oregano
• Busuioc
• Regulator de aciditate: acid citric
• Antioxidant: acid ascorbic

• Rosile uscate la soare sunt rosii care isi pierd cea mai mare parte din continutul de apa, dupa ce au petrecut cea mai mare parte a timpului de uscare, la soare
• Procesul de uscare la soare, al rosiilor, dureaza intre 4 – 10 zile.
• Roșiile cherry vor pierde 88% din greutatea inițială , în timp ce roșiile mai mari pot pierde până la 93% din greutatea initiala, în timpul procesului de uscare
• Este nevoie de 8 până la 14 kilograme de roșii proaspete pentru a face un singur kilogram de roșii uscate la soare.
• Roșiile sunt bogate în licopen, antioxidanți și vitamina C. După procedura de uscare , fructele de roșii își vor păstra valoarea nutritive
• Produsele finale pot conține până la 2-6% sare și ar putea oferi o contribuție semnificativă la aportul zilnic.
• Roșiile uscate la soare pot fi folosite într-o mare varietate de rețete și vin într-o varietate de forme, culori și tipuri de roșii
• Roșiile uscate la soare sunt adesea conservate în ulei de floarea soarelui sau de măsline, uneori împreună cu alte ingrediente precum capere și usturoi sau cu o varietate de ierburi.
• Rosile uscate în mod natural de soare, sunt  fragede și flexibile au o aromă dulce și savuroasă, accentuată de o marinată italiană ușoară de plante. Aroma sa intensă este binevenită într-o multitudine de sosuri, in preparte cu  legume, peste paste, pe pâine frumoasă și aromată sau tocate pe pizza și focaccia
• Uleiul, in care sunt scufundate rosiile, este aromat si gustos, ideal pentru aromarea sosurilor, supelor, pastelor si fripturilor
• Rosile uscate, se pot folosi cu success in aperitive, sosuri si tartine, se pot adauga in supe sau tocanite de carne, sau se presara pe paste, salate si orez. Includeți-le în risotto, omlete, quiche-uri, pizza, focaccia sau aluat de pâine
• Utilizările rosilor uscate in ulei,  sunt nelimitate, incearca si experimenteaza retete noi, cu rosile uscate Franz Josef, aromate si pline de savoare!