CHIPSURI DIN ANANAS 100G VINAMIT

Aceasta tehnologie de procesare a fructelor si legumelor post recoltare, consta in eliminarea apei in camera de uscare si absortia vaporilor de ulei la o temperatura de 70°C, fara ca uleiul sa atinga temperatura de fierbere la 170°C – 180°C;
– in camera de vacuum sunt absorbiti vaporii de ulei, prevenind oxidarea fructelor si legumelor;
– la finele acestui proces de uscare in conditii speciale, produsele nu sunt uleioase sau caramelizate, acestea isi mentin forma si culoarea originala;
– isi pastreaza culoarea si gustul natural;
– continutul de ulei al produsului prajit in vid este foarte scazut;
– fructele uscate sunt bogate în fibre, vitamine și minerale;
– fructele uscate conțin aceeași cantitate de nutrienți ca și fructele proaspete dar într-un volum mai mic.

Gata de mancat, fructele uscate pot fi pastrate cu mult mai mult decat fructele proaspete si sunt o gustare convenabila care nu trebuie sa fie pastrata in frigider, cu ambalajul bine inchis.

Ananas proaspăt (98%), ulei vegetal.