MIERE DE FLOAREA SOARELUI 400G SOLARIS

Miere poliflora delicioasa, cu gust dulce intens si parfumat. Aliment-medicament, remediu valoros in apiterapie si un indulcitor natural in alimentatia sanatoasa. Contine glucide sanatoase, antioxidanti, enzime, vitamine si minerale. Confera vitalitate si forta corpului, fiind o hrana potrivita pentru toate varstele. Mierea poliflora aduce beneficii pentru sanatate: confera energie, intareste sistemul imunitar, echilibreaza digestia, ajuta la tratarea insomniei, amelioreaza tusea si iritatiile gatului. Poate fi consumata ca atare sau adaugata in bauturi, deserturi si preparate care nu necesita prelucrare termica. Cristalizarea mierii este un proces natural, conferind garantia calitatii.

• Continut ridicat in vitamine si minerale
• Intareste sistemul imunitar

Mierea poliflora este un produs apicol obtinut din nectarul florilor ce apartin mai multor specii de plante melifere care infloresc in aceeasi perioada a anului. Pentru aceasta, stupii de albine sunt plasati in campuri in care se cultiva sau se intalnesc din abundenta aceste plante, mierea ce este astfel produsa fiind considerata de nutritionisti ca fiind o miere „completa”, cu o valoare nutritionala mai bogata chiar si decat mierea monoflora.

Fiind obtinuta uneori din nectarul a zeci sau chiar sute de plante medicinale, mierea poliflora nu doar ca are un continut bogat si divers de nutrienti si de principii active, ci totodata inglobeaza si reuneste sinergic proprietatile acestor plante, dobandind o actiune terapeutica valoroasa si eficienta atat in prevenirea, cat si in tratarea unor afectiuni.

Mierea poliflora este unul dintre cele mai apreciate si consumate produse apicole, la scara larga. Pentru obtinerea mierii, harnicele albinuțe realizeaza o munca complexa care incepe prin colectarea nectarului si polenului provenite de la florile unor plante diverse, ce infloresc in aceeasi perioada a anului.
Albinele parcurg zilnic sute de kilometri pentru a recolta nectarul si a-l aduce in interiorul stupului, unde acesta va fi prelucrat si transformat cu ajutorul enzimelor din saliva albinelor pana la obtinerea produsului finit, mierea. Mierea este depozitata in celulele fagurilor si este lasata o perioada de timp descoperita pentru ca cea mai mare parte a apei din continutul acesteia sa se evapore, evitandu-se in acest mod fermentarea mierii. In final, celulele sunt inchise etans cu niste capacele din ceara.

100g de miere poliflora Solaris prezinta urmatoarele valori medii nutritionale:

• Valoare energetica – 1379,8 kJ/ 330,1 kcal
• Grasimi – 0 g (din care acizi grasi saturati – 0 g)
• Glucide – 82,07 g (din care zaharuri – 81,04 g)
• Proteine – 0,45 g
• Sare – 0 g

Mierea este o sursa bogata de glucide, in special de zaharuri simple, rapid si usor asimilabile, cum sunt fructoza si glucoza, avand un continut mic de sucroza. Mierea are un indice glicemic mediu, mai mic decat zaharul alb si este un indulcitor natural sanatos, in a carui compozitie intra si alti micronutrienti valorosi precum:

• vitamina C si vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
• minerale – fier, cupru, mangan, potasiu, zinc, calciu, seleniu, fosfor, magneziu, sodiu;
• enzime – amilaza, invertaza, glucoza oxidaza s.a;
• antioxidanti – in special flavonoide si acizi fenolici

Mierea este, așa cum probabil știai deja, o sursă bogată de glucide, în special de zaharuri simple, ușor asimilabile, cum sunt fructoza (aprox 40%) și glucoza (aprox 36%) și cu un conținut minim de sucroză (0,9%). Deși are un indice glicemic mediu spre mare, mierea reprezintă unul dintre îndulcitorii naturali sănătoși, datorită conținutului scăzut de sucroză și datorită altor micronutrienți pe care îi prezintă în compoziția sa, precum:

• vitamine – vitamina C și vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
• minerale – potasiu, calciu, mangan, fier, zinc, seleniu, magneziu, sodiu, fosfor;
• enzime – amilază, invertază, glucoză oxidază, catalază;
• aminoacizi (ce se regăsesc mai ales în sedimentul de polen din miere);
• antioxidanți (în special flavonoide și acizi fenolici)

Oligoelementele, precum și substanțele active conținute de miere recomandă mierea ca un îndulcitor cu o calitate mult superioară zahărului pe care îl poți integra în doze moderate, în cadrul alimentației sănătoase.

Cate calorii are mierea poliflora?

100g de miere poliflora aduc un aport de 330 calorii, iar o lingura de miere (aprox. 20g) contine 66 de calorii.

In ceea ce priveste proprietatile organoleptice ale mierii poliflore, culoarea si gustul mierii poliflore pot varia de la un lot la altul si de la un comerciant la altul.

In general, mierea poliflora tinde sa aiba o nuanta mai inchisa, asemanatoare chihlimbarului, insa nuanta sa poate sa difere de la galben mai deschis catre inchis, cu tenta rosiatica sau maronie, in functie de planta de la care predomina nectarul colectat, dar si de anotimpul in care au inflorit plantele de la care s-a colectat nectarul.

Gustul mierii poliflore este de obicei mai intens decat al mierii monoflore, pastreaza aroma florilor de camp si aduce beneficii pe masura. Consistenta mierii poate fi semifluida, vascoasa sau cristalizata.

In ceea ce priveste proprietatile terapeutice, mierea are actiune antiseptica, antibiotica, antiinflamatoare, antioxidanta, calmanta, cicatrizanta, depurativa, diuretica, emolienta, energizanta, imunostimulenta, laxativa, vitaminizanta.

Datorita calitatilor nutritive, cat si nenumaratelor sale proprietati, mierea este utilizata atat in scop alimentar, cat si terapeutic si cosmetic, inca din antichitate.

Mierea, impreuna cu celelalte produse apicole (precum polenul, pastura, laptisorul de matca, propolisul), constituie un remediu in apiterapie si apifitoterapie, eficient atat profilactic, cat si in tratarea unor afectiuni diverse.

Asadar, mierea nu este doar un aliment, ci si un medicament natural. Intareste sistemul nervos, confera vitalitate si forta corpului si poate prelungi durata vietii datorita substantelor antioxidante din compozitie. Este unul dintre cele mai energizante alimente, fiind totodata si foarte usor de asimilat. Intareste sistemul imunitar, sustine sanatatea digestiva, amelioreaza tusea si durerile in gat, ajuta la tratarea insomniei si la vindecarea ranilor, protejand totodata pielea de impuritati, uscare excesiva sau imbatranire prematura.

Descopera in continuare mai multe despre beneficiile mierii poliflore:

• o sursă bogată de antioxidanți – mierea în stare crudă conține o gamă variată de fitochimicale ce acționează ca antioxidanți. Aceștia au rolul de a proteja organismul împotriva deteriorării celulare cauzate de radicalii liberi. Radicalii liberi contribuie la procesul de îmbătrânire și pot conduce la dezvoltarea unor afecțiuni cronice precum cancerul și bolile cardiovasculare. Unele cercetări au evidențiat faptul că polifenolii, în special flavonoidele (compuși antioxidanți), au un rol important în combaterea stresului oxidativ și în prevenirea afecțiunilor menționate mai sus.
• proprietăți antibacteriene și antifungice – cercetările au evidențiat capacitatea mierii nepasteurizate de a lupta împotriva infecțiilor, fiind eficientă prin acțiunea sa antibacteriană și antifungică. Mierea conține enzima glucoză oxidază care este responsabilă pentru producerea de peroxid de hidrogen, o substanță antiseptică care are capacitatea de a elimina bacteriile. Conform unui studiu, aceasta și-a dovedit eficiența împotriva bacteriilor precum stafilococul auriu (Staphyloccocus aureus) și a bacilului piocianic (Pseudomonas aeruginosa), două tipuri de bacterii rezistente la antibiotice. Datorită acțiunii antibacteriene, mierea contribuie la vindecarea unor infecții, mai ales de la nivelul pielii.
• ajută la vindecarea rănilor – datorită proprietăților antibacteriene, antiinflamatorii și antioxidante, mierea poate fi un ajutor în vindecarea unor răni sau arsuri superficiale. Mierea combate proliferarea bacteriilor și accelerează refacerea si regenerarea țesuturilor care au fost rănite, acționând totodata ca un antibiotic natural extern și intern, totodată.
• ameliorează tusea și durerile în gat – mierea este un aliment cu proprietăți emoliente si antiseptice, fiind considerata de unele studii stiintifice ca fiind mai eficienta decât antibioticele administrate pentru tuse (de exemplu, antitusivele ce au la bază dextrometrofan). În special pentru copii, laptele amestecat cu miere s-a dovedit a fi un remediu eficient, fără efecte adverse, pentru ameliorarea și eliminarea tusei. Administrarea unei linguri de miere poate fi suficientă pentru a ameliora aceste simptome. În cazul unei răceli, mierea se poate adăuga la un ceai în care ai inclus și puțină zeamă de lămâie.
• întărește sistemul imunitar – vitamina C si alti fitonutrienti din miere sunt responsabili pentru acțiunea antibacteriană, precum și pentru capacitatea imunostimulatoare a mierii. Mierea poate stimula producția de anticorpi și funcționează ca un bun profilactic, ajutând la prevenirea nu doar a răcelilor și gripelor, ci și a unei game extinse de afecțiuni și boli, ajutând corpul să lupte cu agenții patogeni și să își mențină sau redobândească starea de sănătate.
• susține sănătatea sistemului digestiv – conținutul de prebiotice și de enzime din mierea de albine ajută la menținerea echilibrului florei intestinale și susțin digestia. De asemenea, unele studii au indicat eficiența mierii în tratamentul pentru bacteria Helicobacter pylori (H. pylori), una dintre principalele cauze ale ulcerului gastric.
• conferă sănătate pielii și părului – mierea este un ingredient cu virtuți cosmetice deosebite. Datorită proprietății antibacteriene, mierea polifloră poate ameliora sau preveni acneea atunci când este administrată extern, curățând tenul de orice impurități. Totodată, mierea hidratează pielea prin intermediul principiilor emoliente și o poate proteja împotriva uscării excesive din timpul iernii. În compoziția unor măști faciale, poate preveni ridurile datorită conținutului ridicat de antioxidanți. În cele din urmă, părul poate beneficia și el de hidratare cu ajutorul măștilor pentru păr ce au în compoziție miere polifloră sau orice alt tip de miere.
• remediu tonic, energizant – în momentul în care fructoza și glucoza din mierea de albine sunt procesate și asimilate în sânge, nivelul tău de energie crește. Acesta este motivul pentru care după ce mănânci alimente dulci, ai mai multă energie. În plus, datorită oligoelementelor din compoziția mierii, aceasta poate fi considerată un remediu tonic, eficient în caz de anemie (crește procentul de hemoglobină din sânge), devitalizare sau slăbiciune, convalescență ori anorexie. De asemenea, copiii, vârstnicii și sportivii sau persoanele active care practică sport pot beneficia foarte mult de pe urma consumului de miere, care poate crește vitalitatea și rezistența fizică la efort.
• protejează creierul și stimulează unele funcții cerebrale – mierea prezintă proprietăți antioxidante și antiinflamatorii care, conform unor studii, sunt benefice pentru creier. O cercetare științifică a evidențiat faptul că mierea conține unii compuși care ar putea elimina inflamațiile de la nivelul hipocampului, o parte a creierului ce este responsabilă pentru funcția memoriei. De asemenea, conținutul bogat în antioxidanți al mierii ar putea preveni deteriorarea celulară și pierderile de memorie. Un studiu a arătat că o lingură de miere pe zi poate contribui la stimularea memoriei femeilor aflate la menopauză.
• sedativ pentru tulburările nervoase și insomnie – o cană de lapte cald sau ceai de tei ori lavanda în care ai adăugat 1-2 lingurite de miere și pe care o consumi înainte de culcare poate fi un ajutor în nopțile în care nu poți adormi. Odată cu secreția de insulină, mierea facilitează eliberarea triptofanului din care se va sintetiza serotonina. În cele din urmă, organsimul va transforma serotonina în melatonină, aceasta fiind un hormon care poate induce în mod natural un somn odihnitor și profund. Mierea poate fi de folos și în cazul asteniei și nevrozelor.

Mierea poate fi considerată pe drept cuvânt, unul dintre cei mai vechi îndulcitori naturali în cadrul tradițiilor gastronomice ale omenirii, fiind folosită de mii de ani în alimentație.

Apelează cu încredere la miere în cazul în care îți dorești un îndulcitor sănătos. Mierea poate fi cea mai bună opțiune pentru tine dacă ai decis să micșorezi sau chiar să elimini consumul de zahăr (mai ales alb) din dieta ta.

Poti consuma miere ca atare, o lingurita de miere pentru un dulce rapid si energizant sau o poti adauga in diverse preparate: in deserturi, bauturi, marinade, dressing-uri etc.

Pentru ca mierea sa-si pastreze calitatile nutritionale si sa aiba actiune terapeutica, este recomandat sa fie adaugata in preparate reci sau caldute si nu in cele care necesita prelucrare termica cum sunt, de exemplu, produsele de patiserie sau deserturile ce necesita coacere in cuptor.

Prin prelucrare termică, enzimele sunt distruse, iar o mare parte din nutrientii valorosi din miere este pierduta, reducandu-se astfel in mod semnificativ actiunea terapeutica a mierii.

Poți folosi cu succes mierea pentru:

• îndulcirea băuturilor favorite – o poți adăuga în ceai, cafeluta din cicoare, în ciocolata caldă, în lapte, limonadă sau alte sucuri, în smoothie-uri.
• în compoziția unor dressing-uri pentru salate, sosuri sau în marinade
• ca topping pentru clătite, vafe sau pâine prăjită cu unt
• îndulcirea micului dejun – este delicioasă inclusă în cerealele cu lapte, în iaurtul cu fructe sau în budinca de orez cu lapte.
• prepararea unei game variate de deserturi, mai ales raw vegane sau pregatite fara foc – în prăjituri, bomboane, torturi, înghețată ori creme tartinabile cu cacao și alte ingrediente samd.

Mierea este contraindicată pentru persoanele cu alergie la miere sau polen și nu este indicată pentru copiii cu vârsta mai mică de un an, pentru evitarea declanșării botulismului infantil, o boală rară, cauzată de bacteria Clostridium botulinum. De asemenea, fiind o sursă bogată de glucide, persoanelor cu diabet le este recomandat un consum mic de miere, conform indicațiilor medicului.

Deși mierea este sanatoasa, asemenea oricărui alt îndulcitor, consumul de miere este recomandat să fie unul moderat. Excesul de zaharuri poate conduce la îngrășare, creșterea glicemiei și la un efect global negativ asupra sănătății.