0

Mulți dintre cei care ne trec pragul aici, la Magazinul Alimentar ”Curtea Brâncovenească”, știu cât de bun este cașcavalul produs sub sigla Mamaia Maria. Este un cașcaval făcut chiar ca la mama acasă, sănătos, cu lapte de la vacile crescute blând pe pajiștea din Satul Horia, Constanța.

Rețetele bunătăților ce îi ies din mână Mamaiei Maria sunt știute de peste un secol în Familia Cazacu. Mamaia își face datoria de a le transmite cu rigoare generație care îi urmează. Iar fiica ei, Florica Cazacu, este, nu doar liantul dintre bunică și nepoți, ci și agentul activ al păstrării tradițiilor vechi românești și dobrogene.

Tradiție care ne învață că nu este dat de la Dumnezeu să ne lăcomim, să luăm mai mult decât ne trebuie de la natură, să ne frământăm cu grija câștigului zilei de mâine; tradiție care ne spune că, decât un pântec îmbuibat și un portofel burdușit, mult mai importante sunt liniștea și echilibrul din minte și din suflet.

Palmele bătătorite, frământând plăcinte, ale doamnei simple din satul Horia sunt o icoană nu a înapoierii și auto-izolării într-un timp arhaic al nedezvoltării economice, ci o emblemă a reacției naturale a românului la agresiunea chimicalelor alimentare, a E-urilor, a hormonilor de creștere și a tot ceea ce înseamnă tehnologie alimentară pusă în slujba îmbogățirii pe seama sănătății noastre.

Ceea ce însă puțini știu despre Mamaia Maria este că truda zilnică din gospodărie nu-i ia toată energia. Ea găsește timpul necesar să își pună pe hârtie, în versuri, gândurile și trăirile.

Gustați, în rândurile de mai jos, o mostră din poezia Mamaiei Maria. Pentru mostrele de cașcaval, vizitați-ne pe Vasile Lupu, 43-45 sau comandați din Magazinul Online ”Curtea Brâncovenească” cu livrare la domiciliu.

Primul scâncet
Era o zi cu soare
Şi cerul ca oglinda
Grădina cu flori plină
Umplea cu parfum tinda.
Şi-n dulcea adiere, salcâmul de la geam
Şoptea vesel prin frunze
Că-n lume eu veneam
Eram prima fetiţă
După cinci băieţaşi
Din care până atuncea
Trei plecără îngeraşi.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată.

0

TOP

Folosim cookie-uri pentru analiza traficului pe pagini și produse și menținerea setărilor pentru fiecare cont creat pe site (ex: Funcția "Ține-mă minte" sau setări legate de GDPR).

Salvat!
Setări confidențialitate


  • yith_wcwl_session_{hash}
  • wordpress_gdpr_cookies_allowed
  • wordpress_gdpr_cookies_declined
  • woocommerce_cart_hash
  • woocommerce_items_in_cart
  • wp_woocommerce_session_{hash}

Refuz toate
Accept toate